为切实保障春节期间群众饮食安全，让辖区居民度过一个平安、祥和的新春佳节，区市场监管局聚焦“年夜饭”消费热点，在全区范围内开展年夜饭食品安全专项监督检查，从严从细排查食品安全风险隐患。

　　此次检查以承接“年夜饭”预订的餐饮服务单位为重点对象，围绕食材采购验收、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节开展全覆盖检查。执法人员重点核查餐饮单位食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，生鲜、肉类、水产品等食材进货查验、索证索票制度落实情况，严查采购使用来源不明、过期变质、假冒伪劣食品原料行为。同时，对餐饮单位加工操作区卫生状况、生熟分开存放、餐具清洗消毒及保洁流程进行细致检查，确保食品安全可追溯。

　　开展检查的同时，执法人员向餐饮单位负责人宣讲食品安全相关法律法规，强调落实食品安全主体责任的重要性，要求各单位加强节日期间食品安全管理，规范操作流程，及时排查整改问题。对操作过程中的索证索票工作、食品添加剂的管理工作等重点环节提出提升要求。

　　截至目前，已出动执法人员45人次，检查年夜饭承接单位11家次。下一步，区市场监管局将持续加大春节期间食品安全检查力度，畅通12315投诉举报渠道，做到问题早发现、早处置，全力筑牢年夜饭食品安全防线，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。